מסעדת רוטמן – המרפסת של הגליל התחתון – המסעדה נסגרה.

אל מסעדת רוטמן שבישוב לוטם לא מגיעים כך סתם. לפחות לא אלה שאינם תושבי גוש שגב והגליל התחתון. אלה, החולפים בדרכם בכבישי האורך והרוחב הראשיים של הגליל, נחפזים להשאיר את מרכז הגליל בשולי תכניות התיור שלהם. הם ממהרים אל הגולן, אל הגליל העליון, אל אצבע הגליל, אל האטרקציות שבקצה הדרכים הגליליות ומה להם ולישוב ושמו לוטם, המוקף בשמות “לא סימפאטיים” כמו סחנין, עראבה, דיר חנא ומע’ר?!

כל כך חבל, כי הם מפסידים, ובגדול.

הם מפסידים את חווית השיטוט ברחובות הראשיים העמוסים ומלאי הכל טוב של הערים הערביות הישראליות האלה, המציעות להם כל טוב והרבה הווי מזרח-תיכוני. הם מחמיצים את נופי ההרים, העמקים והמרחבים הירוקים, את ריחות האחים המבוערות הנושכים באף, את חנויות הכנאפה והבקלאווה, את מאפיות הפיתות בזעתר ואת האחווה והשכנות הטובה, כתף בצד כתף, שהן עובדה שרירה וקיימת, בין היהודים לערבים החיים ביחד בחבל ארץ זה.

המסעדה של רוטמן בישוב לוטם ממוקמת גבוה-גבוה, וצופה בעיקר דרומה ומזרחה, אל נופים כפריים הרריים של הגליל התחתון. אנחנו הגענו לשם בשעת צהרים מאוחרת של אמצע השבוע ומצאנו את המקום הגדול והכל כך מיוחד בעיצובו מחכה לנו בסבלנות גלילית כאומר: ידעתי שבסוף תגיעו. הופתענו, למרות שהיו שם לא מעט סועדים, אלא שבהשוואה לעשרות, אם לא מאות הסועדים המגיעים לשם בסופי שבוע, המקום נראה ריק, אך עדיין מזמין וסימפאטי.

המסעדה בנויה מעץ ומחלונות גדולים הקרועים אל הנוף. רצפת עץ חורקנית, ערב-רב של כסאות ושולחנות כבדים ומגוונים, המון שטיחים וקישוטים, אח מבוערת, חדרים חדרים והמון פינות שונות ומגוונות. אל תמהרו לשבת. יש נופים לכל הכיוונים, יש פיתויים ויזואליים על הקירות, ערכו סיור לפני שאתם מחליטים היכן לשבת.

חווית החוויות היא הישיבה על מרפסת העץ. כשהתיישבנו שם, ברוח אחר הצהרים הקרירה, נגעו בנו קרני השמש המדגדגות, ואנו התכרבלנו במעילים ולא יכולנו להסיר עיניים מהנוף. הנחיריים קלטו את ריח גזעי העץ המחממים את תוכה של המסעדה והאזניים קלטו את השקט, המופרע מפעם לפעם בקול רחוק העולה ממסגד, או ממכשיר חקלאי. אחר כך נכנסנו פנימה כדי לאכול.

מבחר המאכלים במקום מגוון, ואם יש אוכל גלילי – הרי הוא מחכה לכם כאן. עוד פרט חשוב, מחיר המנות העיקריות אינו בשמיים, בניגוד גמור למיקומה של המסעדה. למשל, ארוחת בוקר זוגית עולה 110 ₪, אבל כוללת בנוסף לסטנדרט המקובל גם כדורי לבנה, צאזיקי, פרוסות בטטה ברוטב הדרים ועוד מיוחדים. המסעדה מציעה מנות צמחוניות ויש גם בשרים ובהם מסנף (תבשיל בשר עגל בקדרה עם עשבי תיבול, ירקות שורש, אורז וזעפרן) (68 ₪), מסאחאן (כרעי עוף אפויים על פיתה שספגה את טעם העוף עם בצל, עשבי תיבול וסומק) (60 ₪) ועוד.

אנחנו, שלא רצינו ארוחה מלאה, טעמנו “סירת” חציל בטחינה גולמית (34 ₪), וכיסנים גליליים במילוי ירקות וטופו, בטטה אגוזים וגבינת עיזים (40 ₪). משם המשכנו במנה עיקרית צמחונית אחת “מאפה הרועים” – גלילי מאפה העוטפים פלפלים, חצילים, בטטה, גבינת צאן בתוספת סלט ועשבי תיבול. מחיר המנה – 56 ₪.

באחד האתרים המתארים את המקום כתוב: “באים אנשים ממרחק, אוכלים, שותים, נושמים אוויר פסגות ושואלים: ”זה בארץ?”

ותשובתנו – כן, זה בארץ, אבל גבוה-גבוה, בכמה מובנים… 

רוטמן – שעות פתיחה: א’-שבת: 09:00 עדאחרון הלקוחות לוטם, משגב טלפון: 04-6778884