איטו אבירם

מלון בוטיק "פרובנס הקטנה" בשרון – הכי קרוב לצרפת

מלון בוטיק בשרון: הרשינו לעצמנו "פסק זמן" של סוויטה מעוצבת, קרואסונים נימוחים, גפני יין ובריכת שחייה חצי אולימפית

הקטן גודל גופן הגדל גודל גופן גודל גופן הדפס עמוד הזה

5858271
ליד הבריכה (המחוממת) יש ג'קוזי חיצוני הצופה אל הנוף

בירכתי השרון, 20 דקות מרעננה, מסתתר לו גן-עדן צרפתי שמסווה את עצמו כל כך טוב, עד שכמעט ולא הצלחנו למצוא אותו. "פרובנס הקטנה", בתוך הנחלה של יוסי ואוולין וייצמן במושב ינוב הוא אחד ממלונות הבוטיק הקרובים יותר למקור הצרפתי בישראל, והמחיר בהתאם.

בסתם יום חול של שמיים כחולים ושמש אלכסונית נעימה, הנחנו לשער החשמלי להיסגר מאחורי רכבנו, ואנו מצאנו עת עצמנו מתפרקדים על כסאות נוח נוחים במיוחד על שפת בריכת שחיה שמימיה נעימים, לוגמים בהנאה את זמן האיכות ומשתדלים שלא לאבד ממנו אף טיפה. מעבר לשורות הגפנים שגדשו את החצר הגדולה ראינו רק עצים, שיחים, מדשאות ושמיים. התחושה היתה שאין מדובר בחצר אחת שהיא, בעצם, בועה של נוף, אלא במרחב גדול הרבה יותר, שהוא פתוח, הוא שקט והוא כולו שלנו. ומכיוון שאין מדובר בגליל או בנגב, או במחוזות אחרים עתירי אטרקציות, סמכנו על הזוגיות שבינינו, ועל הפיתויים שמציע המקום עצמו, ולא התאכזבנו משניהם.

provans osnat eats

בוקר של קרואסונים, פוקאצ'ות וציוץ ציפורים

את הארוחות שקיבלנו אכלנו במרפסת עטורת ירק שנפתחת אל הנוף. בימים קרים יותר, או בחום הלוהט של הקיץ ניתן לשבת בתוך המבנה המרכזי, הכולל מטבח פתוח וחלל אירוח אשר לו קיר צפוני שקוף וענק הנפתח אל הנוף. בתום הארוחה שוטטנו בין שיחי התבלין וטבלנו את רגלינו בבריכת דגים ששמחו ללחך את כפות רגלינו בלהיטות פדיקורית יוצאת דופן. אחר כך יצאנו לשחייה של כושר בבריכה מעוצבת וארוכה במיוחד וחזרנו אל הסוויטה שלנו, שם חיכה לנו שלל הפתעות בין המיטה הזוגית מחופת האפיריון, הכורסאות הנוחות והמרפסת המוצלת בעליו של עץ פקאן כבד פירות.

המקום של הזוג וייצמן, במרכז מושב ינוב (לא רחוק מצומת בית ליד) מצליח לייצר איכות ואנינות מבלי לגלוש לוולגריות, וזה הישג בפני עצמו. הגינון בחצר מרחיב אופקים. הסוויטות מעוצבות היטב, אך לא גולשות למופרז. השמירה על הפרטיות גבוהה במיוחד. שמו של המלון אינו מופיע בשלט חיצוני, למשל והדיסקרטיות, למי שמזדקק לה, מלאה.

בתוך הסוויטה, שכללה מטבח, חדר שינה, חדר שירותים ומרפסת, חיכו לנו כמה הפתעות טעימות: סלסלת פירות גדולה במיוחד, קופסת פרלינים ערבים לחיך ובצידם ליקר "גוגואים" (העשוי מגלעיני המשמש) שטעמו עוד עומד בפינו ושקית עוגיות מעשה ידיה של אוולין, שהיו נימוחות בפה.

הסוויטה קצת חשוכה, מכיוון שרק צדדיה הדרומי והמערבי מאפשרים פתיחת דלת, (אין בה חלונות), אך התאורה שבתוכה מספיק חזקה כשצריך, ומתעמעמת היטב כשצריך אותה פחות. הג'קוזי הבלתי נמנע גדול, מתמלא במהירות יחסית, ומציע את הפינוק המקובל. בצידו נמצא מקלחון שקוף שמזליף עליך "גשם" של מים שעוצמתו, גם היא, סבירה בהחלט.

provans in

בתוך הסוויטה: זרי פרחים, ליקר מפתיע  ומכונת אספרסו

שתי ארוחות קיבלנו במהלך היממה בה שהינו במקום. הראשונה, שאותה ביקשנו אחרי הצהרים, היתה ארוחת "בראנץ', משודרגת. קיבלנו מגוון נאה של סלטים, צלחת גבינות מפתיעה, לחם שנאפה במקום והיה מהטובים שטעמנו לאחרונה וגם מרק קר, מתובל כדבעי. המאפים שעלו גם הם על השולחן נעשו בידיה האמונות של אוולין, בעלת הבית, שהיא גם בעלת החזון העיצובי של המקום ומתפקדת גם בתפקיד השף. המלון מתנהל על טהרת בני המשפחה, אוולין, יוסי ובתם יעל, שעושים כולם במלאכה.

בסופי שבוע ובאירועים מיוחדים ניתן ליהנות במקום גם מארוחות מלאות להן אחראית אוולין, אשר נולדה וגדלה בצרפת והשתלמה בבתי הספר לבישול ואפייה מהמובילים בעולם. היא מציגה מטבח בוטיק מרענן תוך הקפדה על מוטיבים צרפתים מסורתיים. בניצוח שותפים שף מקצועי וצוות מטבח מנוסה. את התפריט מתאימים הבעלים לאירוע לפי סוגו, ולפי טעמם של האורחים.

ארוחת הבוקר מכונה בפי הבעלים "הקונטיננטלית", אולם הגדרה זו מחטיאה את האמת. מדובר בארוחת בוקר צרפתית מוקפדת שבה כל פריט מזון אנין בטעמו ומשדר טעם טוב. בהחלט מומלץ להגיע, ולו רק לארוחת הבוקר מול הכרם, הברושים והבריכה. כמובן שניתן להרחיב את החוויה ליום של כיף, במהלכו יתווספו גם "בראנץ'" וגם חדר לשימוש יומי.

במהלך שיטוטינו בחצר גילינו מרחבי דשא נוספים מאחורי הגדרות הירוקים, וכך למדנו כי במקום נערכים לעיתים קרובות גם אירועים עסקיים ומשפחתיים חגיגיים לקבוצות של עד 150 איש. אנחנו נהנינו מבדידות די מזהירה, אותה חלקנו עם חתן וכלה צעירים (שהצטלמו באינטנסיביות כל אחר הצהרים, וחזרו לחדרם אחרי החופה רק סמוך לזריחה), עם זוג שהגיע ליום של כיף ועם שתי חברות שהסתפקו בארוחת בוקר ובשחייה מרעננת בבריכה.   כל זה לא מנע מאתנו את התחושה שהמקום, בעצם, שייך כולו לנו. אולי בגלל היחס האישי שאותו קיבלנו מיעל, אוולין ויוסי.

בין הבריכה והלובי נמצאים חדרי הספא. הבעלים מתגאים במיוחד בחוויית הספא הייחודית שמעניק מלון הבוטיק לאורחיו. אנחנו הסתפקנו בנוף,בחוויה הקולינרית ובחדר הנעים. לכך הוספנו שיטוט של ערב על מדרכת המושב, שלווה בנביחות בלתי פוסקות של כלבים לא ידידותיים, וסיבותיהם עמם. לפני ששקענו בשינה סילקנו בעדינות מתוך החדר את החתול החביב, השמן והעקשן, אחד מרבים המקבלים יחס של מלכים במקום. את הזמן חשבנו לחלק בין הספרים שהבאנו, הספרים שמצאנו במקום (שהיו בהחלט שווים לקריאה) ומכשיר הטלוויזיה עם הדי.וי.די שהגיע ביחד עם מגוון סרטים, ביניהם כמה צרפתים, שאנו אוהבים. אולם מגוון האפשרויות תעתע בנו, ואנו הגענו למסקנה שנצטרך להגיע לכאן שוב, ובהקדם…

ולמחירים: יממה באמצע השבוע (אנחנו התחלנו אותה בשלוש אח"צ) בסוויטה זוגית, כולל ארוחת בוקר ובראנץ' תעלה לכם 1600 ש"ח. אותה יממה, בסופ"ש, תעלה כ- 1900 ₪. סופ"ש מלא, הכולל ארוחות כיד המלך וכל הפינוקים עולה כ- 3000 ₪ לזוג. לא זול אבל, היי, טיול לפרובנס בצרפת יעלה לכם קצת יותר…

פרובנס הקטנה  רחוב מעלה הרימון 74, מושב ינוב טלפון: 0524090040/ 0523362537
אימייל: 
info@petiteprovence.co.il אימייל נוסף : provence.events@gmail.com

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *